出力されるCSVファイルの文字コードの初期設定がShift JISになっております。 CSVファイルが文字化けして表示される場合、CSVファイルを閲覧しているソフトウェアもしくはPCの設定における文字コードがShift JIS以外に設定されていることが想定されます。対象のPCやソフトウェアの文字コードをShift JISに設定することで文字化けせずに表示することが可能です。
または、Workflowsから出力するCSVファイルの文字コードを変更することもできます。 Shift JIS以外にUTF-8で出力可能です。ワークフロー編集画面の「アウトプット」で、「文字コード」を「UTF-8」に変更して再度読取をお試しください。